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　五種值得一品的澳大利亞葡萄酒

　釀造雷司令的葡萄

　　在澳大利亞國(guó)慶日當(dāng)天，沒(méi)有什么能比來(lái)一瓶澳大利亞葡萄酒更好的慶祝方式了。如果你不確定應(yīng)該享受那種品牌的酒，那就算你運(yùn)氣好！因?yàn)?，我將要告訴你哪一種酒更好！
　　我知道，你正在權(quán)衡這篇文章是否值得讀下去；但讓我告訴你，澳大利亞葡萄酒絕對(duì)比那種廉價(jià)的穗樂(lè)仙更值得享受。說(shuō)句實(shí)話，澳大利亞是一個(gè)盛產(chǎn)葡萄酒的地方。關(guān)于這一點(diǎn)，我可以舉出幾個(gè)非常特別的案例來(lái)證明；但當(dāng)我說(shuō)道葡萄酒價(jià)格的時(shí)候，任何人都會(huì)掏錢(qián)來(lái)埋單。因?yàn)槟銓l(fā)現(xiàn)澳大利亞不僅是一個(gè)盛產(chǎn)各種葡萄酒，而且酒的價(jià)格都很合理。
　　所以在你開(kāi)懷暢飲之前，讓我推薦幾種美酒吧！

　　雷司令
　　是的，本文中推薦的第一個(gè)澳大利亞葡萄酒就是雷司令。你或許會(huì)說(shuō)，“他就像碼頭工人的三明治一樣醇厚。”其實(shí)不然，這就是一些含糊的澳洲人的俚語(yǔ)罷了。
　　我鐘愛(ài)澳洲雷司令。它們?nèi)肟诓惶?、口感富有穿透力、果味豐富、清新，是非常實(shí)惠的一種酒。最好的雷司令來(lái)自嘉利谷，這里的氣候溫和；使得雷司令能夠保有原味成熟。雷司令與海鮮和鮮奶酪搭配起來(lái)更爽。
　　法蘭克莊園Isoaltion Ridge River雷司令干白：25美元
　　哈迪理性莊園馬格納斯嘉利山谷雷司令：15美元
　　Pewsey伊甸谷雷司令：15美元

　　黑比諾
　　什么？即使我們?cè)谡f(shuō)炎熱的澳大利亞，你還要在介紹另一款冷氣候的酒品種？是的，確實(shí)。讓我們不要再把澳大利亞想成是一整塊土地，而是將其認(rèn)為是一個(gè)擁有近三百萬(wàn)平方公里的國(guó)家；我們就能夠接受它是一個(gè)各種氣候葡萄酒生產(chǎn)區(qū)了。
　　西部澳大利亞，甚至是南部沿海岸線一些釀酒的省份都能夠提供很多黑比諾產(chǎn)地。事實(shí)上，我對(duì)最近我經(jīng)歷的很多事例感到驚訝。大部分的事例都是在俄勒岡，該地區(qū)實(shí)際上并不是一個(gè)真正氣候溫和的酒產(chǎn)地。這款酒搭配一頓美好的、有香草味的烤雞大餐就可以稱(chēng)之完美了。
　　金雀花王朝黑比諾：20美元
　　溫德姆Bin333黑比諾：10美元
　　Cooralook黑比諾：15美元

　　GSM
　　說(shuō)什么？這對(duì)絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是多此一舉。其實(shí)，我想說(shuō)的是一款以歌海娜為基料，并具有席拉和幕爾偉德特征的混合葡萄酒，又稱(chēng)朗龍葡萄酒。歌海娜在澳大利亞有很長(zhǎng)的歷史，并且它還是在澳大利亞專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)強(qiáng)化酒和餐后甜酒工業(yè)時(shí)期的一種非常重要的葡萄原料。今天，澳大利亞有大量的歌海娜供應(yīng)。有些單用歌海娜釀制的瓶裝葡萄酒是非常棒的，而這還得歸功于一個(gè)對(duì)歌海娜持懷疑態(tài)度的人！如果將擁有香草味和草莓味的歌海娜，與用肉香的席拉和幕爾偉德混合在一起，將會(huì)是一個(gè)完美的結(jié)合。如果你在搭配一些香辣的BBQ烤肉，一定記得邀請(qǐng)我也去嘗嘗。
　　阿倫貝格的The Stump Jump GSM:10美元
　　藍(lán)買(mǎi)酒莊GSM：18美元
　　凱斯勒酒莊石馬GSM：20美元

　　解百納紅葡萄酒
　　像大多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)都想要有個(gè)稍微溫和的氣候一樣，澳大利亞也依此提供了一個(gè)以解百納為基料的廣泛選擇。但與大多數(shù)地區(qū)不同的是，澳大利亞有更多的自由；其不僅生產(chǎn)典型的與波爾多葡萄酒混合的變種酒，這還是一個(gè)有自己栽培葡萄，并混合著大量解百納/穗樂(lè)仙釀酒的傳統(tǒng)土地。
　　可以確定在澳大利亞之外，這種相當(dāng)罕見(jiàn)的葡萄酒類(lèi)型必是對(duì)外出口有相當(dāng)收益的酒類(lèi)品種。是的，在澳大利亞也有大量的解百納酒。他們是更奢華的品牌，象征著更看重過(guò)去而非未來(lái)的鼓舞(澳大利亞加油！)。解百納/穗樂(lè)仙如果與藍(lán)色和黑色的水果，或者是果汁搭配將會(huì)是最奢華的享受。
　　奔富389解百納-穗樂(lè)仙：30美元
　　綠點(diǎn)解百納-穗樂(lè)仙：15美元
　　地寶解百納紅葡萄酒：10美元

　　穗樂(lè)仙
　　你明知道我一定會(huì)介紹穗樂(lè)仙，為什么還要假裝驚訝呢？如果討論澳大利亞的葡萄酒，卻對(duì)穗樂(lè)仙只字不提將是非常不公平的。有成千上萬(wàn)的人認(rèn)為，穗樂(lè)仙是一種澳大利亞的葡萄；但是，我們知道這只是澳大利亞給古老的席拉取得一個(gè)澳大利亞的名字罷了。
　　所以，為什么人們不要想討論穗樂(lè)仙呢？最主要的是，人們往往認(rèn)為澳大利亞的穗樂(lè)仙就像是在說(shuō)星巴克咖啡一樣。而事實(shí)上并不是這樣，就像是咖啡有許多種類(lèi)型，而澳洲穗樂(lè)仙也是一樣。他們從經(jīng)典的、濃郁的、皮質(zhì)堅(jiān)韌的、黑色巴羅莎谷的，到維多利亞形似大號(hào)胡椒的穗樂(lè)仙，以及來(lái)自西部地區(qū)像瑪格麗特河地區(qū)的葡萄酒等等。如果你喜歡席拉，你必須去澳大利亞探險(xiǎn)，而這是非常隨意的事。
　　阿倫貝格穗樂(lè)仙：20美元
　　巴里穗樂(lè)仙：17美元
　　御藍(lán)堡Y系列穗樂(lè)仙：10美元

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